전체 글33 2025년 주목받을 슈퍼푸드 과 건강에 대한 관심을 해가 거듭할수록 이어지고 있으며, 전 세계적으로 건강에 대한 관심이 많아지고 있습니다. 2025년에 지속 가능성과 영양소를 갖추 새로운 식재료들이 주목 받을 것으로 예상합니다. 해조류 기반 식재료, 귀리기반 식재료, 곤충 단백질, 발효 식품 등이 그것인데 2025년 주목받을 슈퍼푸드 식재료에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 대체 단백질과 기능성 식품 해조류 해조류는 전통적으로 아시아 식단에서 중요한 위치를 차지해왔으며, 최근 전 세계적으로 그 가치를 재조명받고 있습니다. 2025년에는 해조류 기반 식재료가 단순한 식품을 넘어 대체 단백질과 기능성 식품의 핵심으로 자리 잡을 전망입니다.특징 및 건강상의 이점영양 밀도: 해조류는 칼로리가 낮고 비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부하며, 특히.. 2024. 12. 23. 눈내리는 날 코코아 한잔의 심리적 효과 어릴적 눈내리는 날 엄마가 데워준 코코아를 기억하시나요? 겨울철 코코아를 떠오르면 몸과 마음이 따뜻해지는 느낌을 받곤합니다. 우리가 느끼는 이 감정이 실제로 코코아에 기분을 개선하는 성분이 포함되어있고, 코코아와 따뜻한 겨울의 심리적인 결합이 이루어졌을 때 우리는 행복감을 느끼게 됩니다. 구체적인 사례와 내용을 통해서 눈내리는 날 코코아 한잔이 어떤 심리적인 영향을 주는 지 살펴보도록 하겠습니다. 코코아의 따뜻함과 겨울의 심리적 결합 눈 내리는 추운 겨울날, 따뜻한 코코아 한 잔은 단순히 몸을 데우는 것을 넘어 마음까지 편안하게 만듭니다. 코코아는 온도가 주는 물리적 따뜻함과 함께 심리적인 안정감을 제공합니다. 차가운 날씨 속에서 따뜻한 음료를 마시는 행동은 뇌에서 긍정적인 신호를 보내어 스트레스를 줄.. 2024. 12. 21. 공동식사의 의미와 영향 오늘 저녁 여러분은 누구와 함께 식사를 하시나요? 현대 사회에 접어들수록 가족과 함께 식사를 하는 시간은 줄어들고 혼자 식사를 하는 다시말해 '혼밥'을 하는 비율은 늘었습니다. 하지만 인간은 여전히 누군가와 식사를 하는 것을 좋아하고, 아직도 함께 식사를 하는 '공동식사'를 여러가지 의미를 지니고 있습니다. 오늘은 인간이 함께 식사하는 본능의 기원과 그것이 갖는 의미들에 대해서 함께 살펴보고자 합니다. 인간이 함께 식사하는 진화론적 맥락 인간이 함께 식사하는 행동은 단순히 생존을 위한 수단을 넘어, 진화론적 맥락에서 깊은 의미를 지닙니다. 인간의 조상들은 수백만 년 전부터 식량을 공유하며 살아왔습니다. 이는 생존을 위한 협력의 결과이자, 사회적 유대감을 강화하기 위한 본능적인 행동이었습니다. 초기 인.. 2024. 12. 21. 세계의 다양한 커피문화 이야기 커피는 이제 더 이상 유럽, 미국의 특별한 음료가 아닙니다. 전세계적으로 가장 많이 먹는 음료가 무엇이냐고 묻는다면 물 다음으로 커피가 아닐까요? 커피는 각 문화권에 따라서 발전한 방식이 다르기 때문에 해당 지역별로 역사와 전통, 생활 양식들이 그대로 반영되어 발전하기 시작했습니다. 유럽, 아시아, 아메리카, 그리고 아프리카와 중동의 커피가 어떤 독특한 특징을 가지고 발전 했는지 살펴보고, 각 나라별로의 문화도 함께 소개하고자 합니다. 독특한 음용 방식의 유럽의 커피 문화유럽은 커피 문화의 중심지 중 하나로, 각 나라마다 독특한 커피 음용 방식과 문화를 가지고 있습니다.이탈리아: 에스프레소의 본고장인 이탈리아에서는 커피가 일상 생활의 중요한 부분을 차지합니다. 이탈리아 사람들은 하루를 시작하기 전에 바.. 2024. 12. 20. 스페셜티 커피 인기의 모든 것 스페셜티 커피라는 말을 들어보신적이 있으신가요? 최근 한국에도 직장인들을 포함하여 대부분의 사람들이 커피를 1잔 이상씩 마시곤 하면서 커피 문화가 발전하고 있습니다. 그 중에서 최근 스페셜티 커피를 종종 보게 됩니다. 스페셜 티 커피는 과연 일반 커피와 무엇이 다른지 어떻게 생산되는지, 인기 요소는 무엇인지 자세히 살펴보고자 합니다. 스페셜 티 커피의 정의와 평가 기준스페셜티 커피는 일반적인 커피와 다르게 품질, 맛, 그리고 생산 과정에서 높은 기준을 충족하는 고급 커피를 말합니다. 이 용어는 1970년대 미국에서 시작되었으며, 이후 커피 애호가들 사이에서 하나의 표준이 되었습니다.스페셜티 커피의 핵심은 미국 스페셜티 커피 협회(SCA) 에서 정의한 평가 기준입니다. SCA에서는 100점 만점의 점수.. 2024. 12. 20. 겨울철 감기를 예방하는 음식 겨울철 감기는 흔한 질환 중에 하나지만 걸린다면 생활에 지장이 갈 정도로 불편하고 금방 낫기 어렵고 오래가는 질환 중 하나입니다. 감기에 걸렸을 때 약을 먹을 수도 있겠지만 음식을 잘 섭취하여 면연력을 높여 감기를 예방하기 위한 노력도 필요합니다. 오늘은 감기를 예방 할 수있는 음식에 대해서 소개하고자 합니다. 면역력 체계를 강화하는 비타민 C가 풍부한 과일비타민 C는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 감기에 걸렸을 때 비타민 C를 충분히 섭취하면 증상을 완화하고 회복 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 대표적인 비타민 C가 풍부한 과일로는 오렌지, 귤, 키위, 딸기 등이 있습니다. 특히 키위는 작은 크기에도 불구하고 하루 권장량 이상의 비타민 C를 함유하고 있어 감기 예방과 회복에 탁월합니.. 2024. 12. 19. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
